يتناول الإنسان العديد من المكسرات خلال حياته اليومية، والتي ترتبط أحياناً بمناسباتٍ وبأحداثَ معينةٍ في حياته، مثل البذور المختلفة كدوار الشمس وبذور البطيخ وغيرهما، بالإضافة إلى الكاجو، والفستق، واللوز، ويعدّ اللوز أحد المكسرات التي تؤكل في الحالتين الخضراء والمجففة، حيث يتناولها الناس خضراءَ بوضع قليلٍ من الملح عليها، أو مجفّفةً في الأعياد وفي الحفلات وفي العزائم والولائم، وينمو اللوز في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط في بلدان تركيا وفلسطين ولبنان والأردن وغيرها، وينمو في فصل الربيع في شهر آذار تحديداً، ويتميّز بزهوره زاهية الألوان، وتنتمي هذه الشجرة للفصيلة الوردية، ومنها حلو المذاق والمر أيضاً بالإضافة إلى الحلو المائل إلى المرار، ويستخدم لتزيين الأكلات المختلفة مضفياً عليها المنظر الجميل والطعم اللذيذ، وفي هذا المقال سنتحدّث عن مكوّنات اللوز، وسنتطرّق للحديث عن فوائده بشكلٍ عام.
القيمة الغذائية للّوزتحتوي ثمرة اللوز الواحدة على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الدهون والدهون المشبعة والكربوهيدرات، والتي تتوافر بها بكثرة، كما تحتوي على مجموعةٍ من الألياف والبروتيانات، ويشتمل اللوز أيضاً على فيتامين E، وعلى المعادن المختلفة مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم وغيرها، الأمر الذي أكسب اللوز قيمةً غذائيةً وأهميةً كبيرة لمستهلكيه.
فوائد اللوزللّوز فوائدُ متعدّدةٌ ومتنوعة، ونذكر منها ما يلي:
المقالات المتعلقة بفوائد اللوز